Algunas campers de alquiler tienen una cocina que se abre hacia fuera o una cocina extraíble en la parte trasera. Muchas no, pero la mayoría te permiten cocinar fuera con un hornillo portátil si la empresa y el lugar lo autorizan. Cocinar al aire libre en una buena tarde mantiene el vapor y los olores fuera de la furgoneta, te da más espacio y convierte la cena en parte de la velada, en lugar de una tarea encajada entre la cama y la puerta.
La clave para hacerlo a menudo es que sea rápido. Si montar una cocina exterior significa vaciar tres armarios, lo harás dos veces y lo dejarás. Si basta con sacar una caja, lo harás cada noche que haga buen tiempo.
Primero, comprueba las normas
Antes de planear cocinar fuera, comprueba dos cosas: si la empresa de alquiler permite un hornillo portátil y de qué tipo, y si el lugar donde te alojas permite cocinar al aire libre. Algunos sitios restringen las llamas abiertas en las épocas secas. Cocina siempre sobre una superficie estable y nivelada, lejos del toldo de la furgoneta, y nunca uses un hornillo portátil dentro de una furgoneta cerrada.
La caja de cocina
El corazón de una cocina en el portón trasero es una sola caja que contiene todo lo necesario para preparar una comida fuera. Vive al fondo del garaje o junto a la puerta corredera, y lleva:
- Hornillo portátil y combustible (según lo que permita la empresa de alquiler)
- Una olla y una sartén que encajen una dentro de otra
- Un mechero en una bolsa con cierre zip
- Utensilios de cocina en un estuche enrollable
- Una tabla de cortar pequeña y un cuchillo con funda
- Un paravientos para el hornillo
- Aceite, sal y un par de especias en botes pequeños
- Un trapo y una bolsa de basura pequeña
La regla: en la caja no entra nada más, y todo vuelve a ella después de fregar. Cuando quieras cocinar, sacas la caja y la bolsa de comida, y nada más.
Una superficie de trabajo
Una mesa plegable es la encimera exterior más sencilla. En las furgonetas con cama fija, el fondo del garaje o una tabla apoyada entre las puertas abiertas pueden servir como zona de preparación, siempre que sean estables y estén a una altura cómoda. Deja el hornillo en el suelo o sobre una mesa baja y estable, nunca sobre algo que pueda volcar. El viento es el principal enemigo de la cocina al aire libre: aparca de forma que la furgoneta proteja el hornillo y usa un paravientos.
Fregar fuera
Un barreño plegable, una botella de agua templada en el hornillo, un estropajo y un paño de cocina forman un kit de fregado. Friega justo después de comer: fuera, la comida se reseca rápido, y los platos sucios que se quedan fuera por la noche atraen a los animales. Vacía las aguas grises solo donde esté permitido; muchos sitios tienen puntos específicos para ello.
| Kit | Dónde se guarda | Por qué |
|---|---|---|
| Caja de cocina | Al fondo del garaje o junto a la puerta corredera | Un solo movimiento para empezar a cocinar |
| Bolsa de comida | Caja de la despensa o nevera, preparada por comida | Sin rebuscar a oscuras |
| Mesa plegable | Carril para objetos largos del garaje | Entra y sale sin mover cajas |
| Kit de fregado | Barreño plegable, guardado en el fregadero | Hace también de tapón del fregadero durante la marcha |
| Lámpara | De pinza, en la tapa de la caja de cocina | Cocinar de noche sin frontal |
Si necesitas más de un movimiento para empezar a cocinar, el sistema hay que simplificarlo.
La recogida en cinco minutos
- Deja que el hornillo se enfríe por completo.
- Friega, seca y encaja la olla y la sartén.
- Devuelve cada cosa a la caja de cocina.
- Pliega la mesa y deslízala en el carril para objetos largos.
- Pliega el barreño y vuelve a dejarlo en el fregadero.
- Mete la basura dentro o llévala al contenedor; nunca la dejes fuera por la noche.
Con un poco de práctica, es rápido. Y la caja de cocina sirve también como kit listo para llevar a un pícnic o a un día lejos de la furgoneta.
Cuando cambia el tiempo
En una tarde fría o lluviosa, puedes usar la misma caja en la cocina de la furgoneta si la de la camper de alquiler está preparada para ello, o pasar a comidas sencillas en los fuegos de la propia furgoneta. Tenerlo todo en una caja evita que acabes con dos cocinas montadas a medias. Para organizar la parte interior, consulta la guía de almacenaje de la cocina.
